TorayanoJunmai Okarakuchi, que significa 'sake de arroz puro extra seco da Toraya', leva o estilo karakuchi ao extremo dentro da categoria junmai da Kotobuki Toraya Shuzo. A designação okarakuchi sinaliza uma secura pronunciada, alcançada sem álcool adicionado por meio de um controle cuidadoso da fermentação. Este junmai de Yamagata é concebido para quem prefere um final limpo, afiado e completamente seco.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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