Chiyotakara Josen

O Chiyotakara Josen é um sake da cervejaria Fushimi Yamamoto Kanzoshoten, fundada em 1936, que utiliza a suave água subterrânea que flui sob as colinas Momoyama de Fushimi. A filosofia fundadora remonta à admiração do primeiro proprietário pela tradição e paisagem de produção de sake de Fushimi, e a cervejaria mantém foco na preservação do umami característico do sake de Fushimi.