Buna, batizado em homenagem à faia japonesa, é produzido pela cervejaria Noshiro na Prefeitura de Akita, região celebrada por sua água pura de degelo e invernos frios que favorecem uma fermentação lenta e limpa. O nome evoca as florestas naturais de Tohoku, sugerindo um sake de caráter terroso e natural, enraizado na paisagem do norte do Japão.
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