Bon Taruzake Juunen Choujuku Tenshi no Mezame é um sake envelhecido por dez anos em barril de cedro da Saiki Shuzo em Fukui, com o nome que se traduz como 'despertar de um anjo.' A combinação do envelhecimento em taru (barril de cedro) e da maturação por uma década produz um sake extraordinariamente complexo, com especiarias amadeiradas, frutas secas e profundidade âmbar intensa. É uma das expressões de sake envelhecido mais ambiciosas da cervejaria Bon.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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