Grãos de café de alta qualidade (Fuji Coffee Co., Ltd., cidade de Tsu, Prefeitura de Mie) foram macerados em sake Junmai. Sirva com gelo ou adicione uma pequena quantidade de leite para criar um licor cremoso. Aquecido, o amargor fica mais suave. Também é recomendado no estilo affogato com sorvete de baunilha.
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