Arroz polido a 70% é utilizado neste tezume nakadori muroka junmai genshu nama da Asahara Brewery em Saitama. Prensado à mão, extraído do corte central, sem filtração, sem diluição e sem pasteurização, este sake representa a abordagem mais artesanal e de mínima intervenção.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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