Polido a 70% e pasteurizado, este junmai seco da Asahara Shuzo em Saitama apresenta um caráter de arroz direto e limpo, com final firme e seco. O rótulo Biwanosazanami reflete o compromisso da cervejaria com a produção de junmai sem aditivos desde sua fundação em 1868. Produzido como sake para acompanhar refeições, o perfil okarakuchi (extra seco) torna-o versátil com pratos salgados.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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