Biwanosazanami Jummaiginjo Take Nama

Este junmai ginjo da Asahara Shuzo é um lançamento fresco e não aquecido (nama), polido a 60%, com aroma sutilmente adocicado e frutado, acidez delicada e final limpo. O rótulo Biwanosazanami faz referência ao poema do fundador da cervejaria sobre o sake se espalhando como ondas no Lago Biwa. Denominado rótulo Take (bambu), ocupa o nível intermediário no clássico trio de rótulos da cervejaria.