Biwanosazanami Jummaiginjo Black Label Muroka Nakadori Namagenshu

O Black Label Biwa no Sasanami da Asahara Brewery é um junmai ginjo muroka nakadori namagenshu, selecionando apenas a porção central da prensagem para máximo equilíbrio, engarrafado sem filtração, sem pasteurização e sem diluição, com polimento a 60%. Fundada em 1882 em Moroyama, Saitama, a cervejaria é administrada por produtores de quinta geração com sólida reputação em fermentação limpa.