Este junmai moromizake da Asahara Brewery em Saitama utiliza arroz polido a 70%, sob o rótulo Biwanosasanami, produzido no estilo nigori com pronunciado caráter de arroz. O formato moromizake retém mais sólidos da fermentação, resultando em textura rica e encorpada.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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