Asajiwo

Asajiwo tem seu nome inspirado em uma expressão poética clássica japonesa que evoca um arvoredo de juncos esparsos, imagem literária associada à beleza serena e solitária. É o rótulo principal da Hirai Shoten na Prefeitura de Shiga, próximo ao Lago Biwa. O Lago Biwa, o maior lago de água doce do Japão, há muito tempo abastece as cervejarias de Shiga, e a cultura cervejeira regional reflete tanto a influência do lago quanto a posição histórica da prefeitura como rota entre Kyoto e as províncias orientais. Este rótulo evoca a estética discreta e contemplativa da produção tradicional de sake de Shiga.