Honjozo produzido com arroz comum cultivado localmente, polido a 70%, em uma cervejaria fundada em 1797 em Kahoku-cho, no centro de Yamagata. A água mole proveniente do sagrado Monte Gassan confere uma textura delicada ao sake, que apresenta um sabor seco e direto, adequado tanto para serviço gelado quanto aquecido.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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