Description
O Amanoto Kuro, da Asamai Shuzo, usa Kuro Akari, uma variedade de arroz negro pigmentado, para produzir um sake com tonalidade escura característica e um perfil de sabor rico e terroso que se distingue dos sake claros convencionais. Essa variedade de arroz tradicional adiciona cor e profundidade incomuns, refletindo o interesse da cervejaria em explorar expressões diversas do arroz Akita cultivado localmente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Asamaishuzo Kabushikigaisha
Akita
Uma cervejaria de sake puro que usa apenas arroz (arroz cultivado especialmente) dentro de um raio de 5 km da cervejaria e produz exclusivamente sake de arroz puro.
Est.1917
BrandAmanoto
Address388 Mai Asao Hiraka Town Yokote Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine