O Ginsen Honjozo da Asamai Shuzo em Akita utiliza Gin no Sei, um arroz de sake desenvolvido pela estação de pesquisa agrícola da Prefeitura de Akita, polido a 58%, para produzir um sake leve e acessível com o caráter limpo da água suave de nascente de montanha da região. O rótulo Amanoto toma seu nome de um antigo poema japonês sobre a mitológica "Porta de Pedra do Céu".
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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