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Descrição
O Yamada Nishiki polido a 40% é fermentado em baixa temperatura para produzir este daiginjo da Prefeitura de Gunma. A cervejaria utiliza água subterrânea das encostas do Monte Akagi, e o sake conquistou o Prêmio de Excelência consecutivo na categoria Ginjo na avaliação do Departamento Regional de Impostos Kanto-Shinetsu.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoGunma · Gunma Daiginjo →
ProdutorKondo Shuzo Co.,Ltd
MarcaAkagisan
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kondo Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Esta e a unica pequena cervejaria fundada em 1878 que permanece na cidade de Niihama, na Prefeitura de Ehime. Fica proxima ao 'Tsunaga Fuchi', selecionado como uma das centenas de aguas famosas do periodo Heisei. E o unico sake local de Niihama, elaborado com agua mole extraida de um poco artesiano a 110 metros de profundidade e arroz para sake cultivado por agricultores contratados na cidade de Niihama.
Fundada em1878
MarcaHanahimesakura
Endereço1-11-46 Shin-Sukamachi Niihama Ehime
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