Aizu Musume Jo Junmai Ginjo Haguromae27

O tema é 'Ichida Ichigu': um produto por arrozal. Desde 2019, a Aizu Musume produz um Junmai Ginjo elaborado exclusivamente com arroz proveniente de um único arrozal. No centro da produção, cada arrozal é preservado a cada temporada como o rótulo exclusivo 'Jo' da Aizu Musume. O arrozal 'Haguromae 27' é o segundo campo orgânico da destilaria, em transição para cultivo orgânico na Prefeitura de Fukushima. Embora a fertilidade do solo não seja muito alta, é um arrozal de solo mais macio e boa aparência. Obteve certificação JAS Orgânica em 2007. Produz Gohyakumangoku de grão médio e levemente firme.