2020 Sandaime Nisainokamoshi Junmaiginjo

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🍶

Description

'O produtor de dois anos' é uma marca separada, com origem na Ishii Sake Brewery da Prefeitura de Saitama, na Hoyama Sake Brewery da cidade de Niigata, na Prefeitura de Niigata, e em sakes transferidos para marcas distintas. A Aoki Sake Brewery é a terceira geração de produtores. Esta é a última produção de dois anos feita pela Aoki Sake Brewery, elaborada para marcar os 30 anos de idade do produtor nesta safra de 2020. Este licor foi elaborado na faixa dos vinte anos usando 'Fukumaru' da Prefeitura de Ibaraki e levedura da Prefeitura de Ibaraki. Devido às características do produto, estará disponível apenas para a safra 2019-2020.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionIbaraki

BreweryAoki Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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Where to Buy

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Aoki Shuzo Co.,Ltd

Nigata

Uma cervejaria com 300 anos de história em Uonuma, terra de neve. Fundada em 1717, o sake da Aoki Sake Brewery, representado pelo 'Kakurei', é criado pelas graças do país das neves e pela técnica tradicional dos mestres de Echigo. Entre os sakes de Niigata, onde predomina o estilo 'Tanrei seco', busca-se o 'Tanrei-kuchi' que preserva o sabor original do arroz de sake, herdando esse gosto para os próximos 100 anos.

Est.1717

BrandKakurei

Address1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata

📖 Sake Guides

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★