O sexto lançamento da colaboração entre quatro cervejarias do projeto Yamakawamitsuo de Yamagata, este junmai de inverno de 2017 usa arroz cultivado em Yamagata polido a 60%. Produzido para ser apreciado tanto gelado quanto aquecido, reflete o artesanato coletivo de Yamaga Masamune, Tadenokawa, Toko e Uyou Otokoyama.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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