Hazamashuzou Kabushikigaisha

Localizada na 45ª estação postal de Nakatsugawa-juku, no Nakasendo, uma das cinco grandes estradas do período Edo. A água subterrânea do sagrado monte Ena é utilizada no preparo, e o único sake produzido é o junmai, buscando uma bebida cristalina como água pura, batizada de 'Ena May'. O objetivo é levar o sake de Nakatsugawa ao mundo, para todos que apreciam uma boa bebida.