Toyojiman

Toyojiman é produzido pela Miura Sake Brewery, fundada em 1930 em Hirosaki City, Prefeitura de Aomori, sob a filosofia de Wa-jo Ryo-shu: fazer sake delicioso por meio da cooperação e da harmonia. A identidade da marca é construída em torno do arroz Toyojiman, uma variedade de arroz sake exclusiva de Aomori patenteada pela cervejaria, polida internamente com os próprios equipamentos, enquanto os cervejeiros participam diretamente do plantio ao lado de seus parceiros agricultores. O reconhecimento nacional chegou após o Toyojiman Junmai Nama Genshu conquistar um prêmio de ouro em uma matéria da revista gourmet dancyu, transformando a marca de um sake regional em um rótulo buscado em todo o país.