Toki

Toki é uma marca da Yoshinogawa Co., Ltd., uma das cervejarias em operação contínua mais antigas do Japão, fundada em 1548 na cidade de Nagaoka, na Prefeitura de Niigata. A cervejaria utiliza o degelo das neves da cordilheira de Echigo e a água aluvial do Rio Shinano, há muito celebrada como Água Doce do Céu e da Terra, para produzir sake na tradição ginjo limpa e seca de Niigata.