Takaramusume

A Osawa Honke Sake Brewery, fundada em 1770 em Nishinomiya, Hyogo, batizou a marca Takaramusume com base no sonho do seu fundador original, que viu uma mulher montada num navio do tesouro. Cada lote é produzido artesanalmente com vaporizador de cerâmica japonesa e molde de koji em caixa, mantendo as quantidades de produção deliberadamente pequenas para que cada sake receba a atenção direta do toji. De forma incomum para o Japão, a destilaria se concentra quase exclusivamente em sake cru não filtrado e não diluído, fruto do compromisso de compartilhar o sabor fresco que tradicionalmente só os trabalhadores da destilaria conhecem.