Ryujin

Ryujin é produzido pela Ryujin Shuzo na cidade de Tatebayashi, na Prefeitura de Gunma, uma cervejaria cujas origens remontam a 1597, quando seu sake foi apresentado ao quinto xogum Tokugawa, Tsunayoshi, que teria concedido o nome Ryujin em reconhecimento à sua qualidade. Hoje, a pequena cervejaria de aproximadamente 1.300 koku mantém meticulosas tradições artesanais, incluindo lavagem de arroz de absorção limitada e moagem interna, lançando seu sake exclusivamente por meio de uma rede selecionada de varejistas especializados.