Genpeishuzo Co., Ltd. produz sake na Prefeitura de Fukui, com Reirogenpei como sua marca principal. A cervejaria é conhecida por um processo de fermentação em seis etapas chamado rokudanshikomi, mais elaborado do que o método padrão de três etapas, resultando em um sake com corpo rico e sólido e caráter suave e levemente adocicado. As informações sobre esta cervejaria em inglês ainda são limitadas, mas a marca reflete a tradição de Fukui de um artesanato de produção deliberado e em camadas.
