Masuichi

Masuichi é produzido pela Masuichi-Ichimura Sake Brewery, estabelecida em 1755 na histórica cidade de Obuse, Prefeitura de Nagano, onde ganhou renome precoce pelo patrocínio do célebre artista de xilogravura Hokusai no final dos anos 1840. Em 2000, a cervejaria reviveu o método tradicional de fermentação em barris de madeira para suas linhas junmai e junmai daiginjo, e hoje vende exclusivamente no local e online para que o proprietário possa encontrar os clientes diretamente e compartilhar a história de como cada garrafa é feita.