Machida Shuzo

A Machida Shuzo, estabelecida em 1883 na Prefeitura de Gunma e atualmente em sua quinta geração, construiu sua reputação sobre um princípio mantido desde a fundação: selecionar cada grão de arroz à mão. A cervejaria ganhou atenção nacional em 2006, quando sua mestre cervejeira tornou-se a primeira toji da Prefeitura de Gunma a conquistar medalha de ouro no Annual Japan Sake Awards, reconhecimento que a cervejaria acumulou oito vezes desde então. O sake se caracteriza por aroma floral vibrante, um palato limpo moldado pela água suave do sistema do Rio Tone e uma sutil frutosidade que reflete o meticuloso controle de fermentação da cervejaria.