Kishinomatsu

Kishinomatsu é produzida pela Yamagishi Saketen na Cidade de Minowa, Prefeitura de Nagano, cervejaria estabelecida entre 1830 e 1840 no Vale Ina, ao pé dos Alpes Centrais. A marca usa arroz Miyamanishiki cultivado localmente e água do aquífero dos Alpes Centrais, representando a tradição direta de sake harmonioso com a comida da região de Shinshu. A linha inclui um honjozo padrão e sake de mesa, centrados na cultura de consumo cotidiano da bacia Ina.