Kishinomatsu Josen é um honjozo da KK Yamagishi Saketen, na Prefeitura de Nagano, uma região sem litoral com clima frio e longa tradição de produção de sake. A designação josen indica um nível de qualidade padrão, e a adição de uma pequena quantidade de álcool destilado, típica do honjozo, contribui com um final mais leve e limpo.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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