Ichinoichinoide

Kuge Honten, fundada em 1860 em Usuki, Prefeitura de Oita, produz seu rótulo Ichinoideto usando ingredientes inteiramente da Prefeitura de Oita, um compromisso alcançado plenamente desde o ano fiscal de 2021. A cervejaria trabalha em estreita parceria com agricultores locais para obter arroz dos próprios campos de Usuki, e sua localização costeira próxima ao Canal Bungo moldou um foco em sake que complementa a celebrada culinária de peixe branco e baiacu da região. Sob o lema o motor da região, a Kuge Honten promove uma economia circular baseada na comunidade que liga a produção de sake à agricultura e cultura locais.