Heroes

A Wakaze foi fundada em 2016 pelos empreendedores japoneses Takuma Inagawa e Shoya Imai e estabeleceu sua cervejaria Kura Grand Paris nos arredores de Paris em 2019, tornando-se um dos poucos produtores de sake que operam inteiramente na Franca. A maioria dos ingredientes, incluindo agua e arroz da reserva natural da Camargue, e obtida localmente, enquanto a producao segue metodos japoneses tradicionais. A colecao Heroes, composta pelas expressoes Classic, Botanic e Barrel, forma a linha principal, com a serie Barrel envelhecida em barris de Pinot Noir da Borgonha, whisky e Cognac.