Hakubotan

O Hakubotan tem suas origens em 1672 em Saijo, na Prefeitura de Hiroshima, uma das cidades de produção de sake mais celebradas do Japão, e o nome da marca foi formalmente concedido em 1839 pela prestigiosa família regente Takatsukasa de Kyoto. Ao longo de mais de três séculos, a cervejaria apoiou-se no arroz para sake desenvolvido localmente em Hiroshima e na água caracteristicamente macia da região, oferecendo uma linha que vai do sake comum de mesa até expressões premium daiginjo.