Choro

Choro é a marca de sake da Choro Shuzo, uma cervejaria fundada em 1903 em Kyotamba, na Prefeitura de Kyoto, comprometida com uma filosofia totalmente local: arroz, água e toji, todos provenientes de Kyotamba. Utilizando métodos artesanais tradicionais transmitidos desde a fundação, a cervejaria produz um sake seco com final limpo e textura suave, centrado em variedades cultivadas em Kyoto e nas águas puras das montanhas das terras altas de Tamba.