Ayamesake

Kotobuki Shuzo, fundada em 1822 em Takatsuki, Prefeitura de Osaka, opera em um distrito que outrora era celebrado como Settsu Tonda-go, considerado uma das mais antigas e distintas áreas produtoras de sake do Japão antes de Fushimi e Nada ganharem proeminência. A série Ayamesake representa o nível premium da cervejaria, com as expressões daiginjo elaboradas a partir de arroz Hyogo Yamada Nishiki altamente polido para alcançar aroma elegante e sabor refinado de arroz. Ao lado do Ayamesake, a marca carro-chefe da cervejaria, Kuninocho, perpetua a longa tradição de sake de Osaka, adequado à cultura gastronômica da cidade.