Asahitaka

Asahitaka é o rótulo de distribuição local da Takagi Brewery na Cidade de Murayama, Prefeitura de Yamagata, a mesma cervejaria que produz o nacionalmente célebre Juyondai. Fundada em 1615 com mais de 400 anos de história, a cervejaria extrai sua água de uma nascente natural a 25 metros de profundidade, e o Asahitaka é fermentado como um tokubetsu honjozo que carrega a textura suave e a doçura gentil características da casa, disponível quase exclusivamente em Yamagata.