DishEasy Recipes
가지와 참치 솥밥
부드럽게 익은 가지와 고소한 참치의 감칠맛이 밥알 하나하나에 스며드는 일본식 솥밥입니다. 재료만 넣고 밥을 지으면 완성되는 간단한 레시피지만, 깊은 풍미를 즐길 수 있는 든든한 한 그릇입니다.
2026년 7월 18일
준비 시간10 min
조리 시간30 min
총 시간40 min
분량Serves 4
함께 마실 술
재료만 준비해 밥솥에 넣으면 완성되는 간단한 일본식 솥밥 레시피입니다. 특별한 재료 없이도 깊고 풍부한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
밥이 완성되면 가지는 입안에서 사르르 녹을 만큼 부드러워지고, 참치의 감칠맛과 양념이 밥알 하나하나에 스며듭니다. 바닥에 노릇하게 눌어붙은 누룽지까지 생긴다면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 평소 식사는 물론 술 한잔 후 마무리 식사로도 잘 어울리는 메뉴입니다.
필요한 재료
- 쌀 2컵
- 가지 2개
- 참치캔 1개(기름 또는 물기를 뺀 것, 약 70g)
- 간장 2큰술
- 미림 2큰술
- 참기름 1작은술
- 송송 썬 쪽파 약간
만드는 법
1
단계 1
쌀 2컵은 평소처럼 씻어 불린 뒤 물기를 빼고 밥솥에 넣습니다. 물은 2컵 눈금까지 붓고, 가지 2개는 먹기 좋은 크기로 썹니다.
2
단계 2
가지, 기름이나 물기를 뺀 참치캔, 간장, 미림, 참기름을 넣고 일반 취사 모드로 밥을 짓습니다.
3
단계 3
밥이 완성되면 가지가 으깨지지 않도록 아래에서부터 살살 섞어줍니다. 그릇에 담고 송송 썬 쪽파를 올려 마무리합니다. 가볍게 섞어줍니다.
팁
- 일본 가지를 사용하면 더욱 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있지만, 일반 가지로 만들어도 맛있습니다.
- 감칠맛을 더하고 싶다면 밥을 짓기 전에 일본식 가쓰오 육수 가루를 1작은술 넣어 보세요.
- 간장과 미림 대신 멘츠유를 사용해도 맛있습니다. 사용하는 제품의 농축 비율에 맞게 양을 조절해 주세요.
- 참치 대신 닭다리살, 닭안심, 삼겹살을 사용해도 맛있게 즐길 수 있습니다.
함께 마실 술
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