탄탄 두유 두부
부드러운 두부와 고소한 두유 소스, 그리고 진한 참깨 돼지고기 된장 볶음이 어우러진 든든하고 건강한 한 그릇 요리입니다.
2026년 6월 5일
준비 시간5 min
조리 시간15 min
총 시간20 min
함께 마실 술
탄탄 두유 두부는 부드러운 두부를 크리미한 두유 소스에 담고, 고소한 참깨와 감칠맛 가득한 돼지고기 된장 볶음을 올려 완성하는 메뉴입니다.
건강한 재료를 사용하면서도 풍부한 맛과 포만감을 즐길 수 있어 혼밥이나 간단한 한 끼 식사로 제격입니다. 만들기도 간단해 누구나 쉽게 즐길 수 있습니다.
필요한 재료
- 【고기 된장 토핑】
- 다진 돼지고기 100g
- 소금, 후추 약간
- 다진 마늘 1쪽
- 다진 생강 1쪽
- 두반장 1작은술
- 된장 1작은술
- 우스터소스 1작은술
- 맛술 1작은술
- 갈은 참깨 4큰술
- 【두부 베이스】
- 물기를 제거한 두부 200g
- 두유 150ml
- 멘츠유 1.5큰술
- 치킨스톡 1/2작은술
- 전분 1큰술
- 【토핑】
- 송송 썬 대파 약간
- 라유 약간
만드는 법
1
단계 1
팬에 다진 돼지고기를 볶고 소금과 후추로 간한다. 마늘, 생강, 두반장을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
2
단계 2
된장, 우스터소스, 맛술을 넣어 섞은 뒤 갈은 참깨를 넣고 수분이 거의 없어질 때까지 볶는다.
3
단계 3
두부를 먹기 좋은 크기로 자른다.
4
단계 4
냄비에 두유, 멘츠유, 치킨스톡, 전분을 넣고 잘 섞는다.
5
단계 5
중불로 가열한 뒤 두부를 넣고 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓인다.
6
단계 6
그릇에 담고 고기 된장 토핑을 올린 뒤 대파와 라유를 뿌려 완성한다.
팁
- 무가당 두유 사용을 추천하지만 일반 두유나 우유도 가능합니다.
- 두부의 물기를 충분히 제거하면 맛이 더 진해집니다.
- 매운맛을 좋아한다면 라유를 넉넉히 넣어보세요.
- 갈은 참깨가 고소함과 풍미를 더해줍니다.
함께 마실 술
Hakurakusei Tokubetsu JunmaiNiizawa Sake Brewery.Co.,Ltd.
OneSip에서 페어링 찾기
사케 탐색 →