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김치 달걀 숙주나물
아삭한 숙주와 피망, 부드러운 달걀, 매콤한 김치가 어우러진 든든한 나물 요리입니다. 식감과 풍미가 뛰어나 반찬이나 술안주로 모두 잘 어울립니다.
2026년 6월 8일
준비 시간5 min
조리 시간10 min
총 시간15 min
분량Serves 4
간단하면서도 맛있는 채소 반찬을 찾고 있다면 김치 달걀 숙주나물이 좋은 선택입니다. 아삭한 숙주와 신선한 피망이 상쾌한 식감을 더하고, 김치는 깊은 감칠맛과 매콤한 풍미를 더해줍니다.
부드럽게 익힌 달걀은 김치의 강한 맛을 부드럽게 감싸주어 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 만들기 쉽고 만족감이 높아 집밥 반찬은 물론 술안주로도 잘 어울립니다。
필요한 재료
- 숙주 1봉지
- 피망 3개
- 김치 180g
- 달걀 2개
- 마요네즈 1작은술
- 식용유 1큰술
- 참기름 1큰술
- 치킨스톡 가루 1작은술
- 간장 1/2작은술
- 흰깨 약간
- 소금, 후추 약간
만드는 법
1
단계 1
끓는 물에 숙주를 삶아 원하는 식감으로 익힌 뒤 물기를 충분히 제거합니다. 피망은 가늘게 채 썹니다.
2
단계 2
볼에 달걀, 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
3
단계 3
팬에 식용유를 두르고 달걀물을 부어 부드럽게 저어가며 익힌 후 촉촉한 상태에서 꺼내 둡니다.
4
단계 4
큰 볼에 숙주, 피망, 김치, 달걀을 넣습니다.
5
단계 5
참기름, 치킨스톡 가루, 간장, 흰깨, 소금, 후추를 넣고 골고루 버무린 뒤 접시에 담아 완성합니다.
팁
- 숙주의 물기를 충분히 제거해야 양념 맛이 살아납니다.
- 달걀에 마요네즈를 넣으면 식어도 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
- 김치를 조금 더 넣으면 감칠맛과 포만감이 더욱 좋아집니다.
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