Easy RecipesVegetarian
일본식 생강 폰즈 드레싱
신선하게 간 생강에 폰즈와 참기름을 더한 산뜻한 일본식 드레싱입니다. 샐러드는 물론 두부, 해산물, 냉채나 돼지고기 요리에도 잘 어울립니다.
2026년 9월 3일
준비 시간3 min
조리 시간2 min
총 시간5 min
분량Makes about 150 ml
직접 만든 드레싱은 평범한 샐러드와 반찬의 맛을 간단하게 살려 줍니다. 이 일본식 생강 폰즈 드레싱은 생생한 향의 생강을 갈아 넣고 폰즈와 식초를 더해 산뜻하고 깔끔한 맛을 냅니다.
참기름의 고소한 풍미와 설탕의 은은한 단맛이 신맛을 부드럽게 잡아 줍니다. 채소 샐러드뿐 아니라 차가운 두부, 찐 채소, 생선구이, 해산물, 냉샤브에도 잘 어울려 활용도가 높은 드레싱입니다.
필요한 재료
- 생강 2쪽
- 폰즈 80ml
- 식초 1큰술
- 참기름 2큰술
- 설탕 2작은술
- 소금 1/2작은술
만드는 법
1
단계 1
생강은 껍질을 벗긴 뒤 곱게 갈아 줍니다.
2
단계 2
볼에 간 생강, 폰즈, 식초, 참기름, 설탕, 소금을 넣고 설탕과 소금이 잘 녹을 때까지 충분히 섞어 줍니다.
3
단계 3
냉장고에서 차갑게 보관했다가 먹기 직전에 한 번 더 잘 섞어 완성합니다.
팁
- 생강은 드레싱을 만들기 직전에 갈아 사용하면 향이 더욱 산뜻하고 알싸한 풍미도 잘 살아납니다.
- 시간이 지나면 참기름이 자연스럽게 분리되므로 사용하기 전에 충분히 섞어 주세요.
- 샐러드뿐 아니라 차가운 두부, 찐 닭고기, 냉샤브, 생선구이, 해산물 요리와도 잘 어울립니다.
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