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유채나물과 새우 달걀 샐러드
향긋한 유채나물과 탱글한 새우, 부드러운 삶은 달걀을 고소한 참깨와 간장으로 버무린 일본식 샐러드입니다. 반찬으로도 술안주로도 잘 어울립니다.
2026년 7월 12일
준비 시간10 min
조리 시간5 min
총 시간15 min
분량Serves 3~4
함께 마실 술
향긋한 유채나물을 색다르게 즐기고 싶다면 이 일본식 샐러드를 추천합니다. 은은한 쌉싸름함에 탱글한 새우와 부드러운 삶은 달걀이 더해져 맛과 식감의 균형이 뛰어납니다.
고소한 참깨와 마요네즈, 그리고 약간의 간장이 어우러져 재료 본연의 맛을 더욱 살려 줍니다. 간단하게 만들 수 있지만 식탁을 한층 화사하게 만들어 주는 메뉴입니다.
필요한 재료
- 유채나물 1단
- 큰 새우 5~6마리 또는 작은 새우 약 10마리
- 삶은 달걀 3개
- 마요네즈 3큰술
- 갈아 만든 참깨 1큰술
- 간장 1작은술
- 흰깨 약간
- 연겨자 2~3cm 정도 (선택)
- 다진 마늘 약간 (선택)
만드는 법
1
단계 1
먼저 재료를 준비합니다. 유채나물은 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 약 30초간 데친 뒤 바로 찬물에 식히고 물기를 충분히 제거합니다. 새우는 반 또는 3등분으로 자르고, 삶은 달걀은 4등분합니다.
2
단계 2
볼에 유채나물, 새우, 삶은 달걀을 담고 마요네즈, 간 참깨, 간장, 흰깨를 넣습니다. 기호에 따라 연겨자와 다진 마늘을 더한 뒤 달걀이 너무 으깨지지 않도록 부드럽게 버무리면 완성입니다.
팁
- 유채나물은 데친 뒤 바로 얼음물에 담가야 선명한 색과 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 냉동 자숙 새우보다 직접 삶은 새우를 사용하면 훨씬 더 탱글하고 풍미가 좋습니다.
- 연겨자를 넣으면 맛이 더욱 깔끔해지고, 다진 마늘을 약간 더하면 감칠맛이 한층 살아납니다.
함께 마실 술
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