마늘과 다진 고추, 향신료로 버무린 에다마메. 한 번 먹으면 멈출 수 없는 중독적인 맛으로, 맥주나 사케와 잘 어울리는 간단한 안주.
마늘의 진한 향과 다진 고추의 매콤함이 어우러진 중독적인 에다마메 요리입니다. 한 입 먹을 때마다 깊은 감칠맛과 은은한 단맛이 조화를 이루어 계속 손이 가게 됩니다.
만드는 방법도 간단해 팬에 빠르게 볶아내기만 하면 완성됩니다. 짧은 시간에 완성되지만 풍미는 충분해 간단한 안주나 애피타이저로 제격이며, 시원한 맥주나 깔끔한 사케와도 잘 어울립니다。
마늘 1쪽을 잘게 다진 뒤, 팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 약불에서 가열하며 마늘을 넣는다.
마늘 향이 올라오면 에다마메 150~200g을 넣고 중불에서 볶는다.
후추를 넣고, 기호에 따라 소금 약 2꼬집, 간장 1~2방울, 건고추 약 2꼬집을 넣는다.
전체를 잘 섞어가며 볶다가 맛이 충분히 배면 불을 끄고 접시에 담아 완성한다.
