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준마이

유키무카에 준마이

by 타루헤이 슈조 가부시키가이샤  ·  야마가타현
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🍶
Description

정미보합 55%로 빚은 유키무카에 브랜드의 순미주. 요네자와 분지의 첫눈 전에 나는 거미줄에서 이름을 따온 브랜드로, 무탄소 여과 마감에 의한 쌀 본래의 우마미와 상쾌한 음감을 즐길 수 있습니다.

Specifications
Category준마이
Region야마가타현
Brewery타루헤이 슈조 가부시키가이샤
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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다루헤이 슈조 주식회사

야마가타현
전통적인 제조 방법을 계승하며, 달고 드라이하고 매운 다양한 맛에 집중하는 고품질 순미 드라이 사케를 목표로 진정한 사케 양조를 추구합니다.
Est.1695
Brand다루헤이
Address2886 Nakamatsu River Nishimachi Higashomi Yamagata
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine