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야마토자쿠라 준마이 긴죠 쇼나이마치 카메노오

🍶
Description

Kame no O grown in Shonai Town itself forms this junmai ginjo, allowing the brewery to draw on one of the variety's historic home regions. A technically demanding rice to brew with, Kame no O produces a sake with an unusually deep, complex character in the hands of the Yamatozakura team.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

사토 사지에몬 합자회사

야마가타현
1890년에 창업한 양조장으로, 브랜드명 '야마토자쿠라'의 '야마토'는 고대 일본을 뜻하는 '와(和)'를 의미하며, 벚꽃은 '와'의 대표 꽃으로서 일본을 대표하겠다는 뜻을 담고 있습니다. 야마가타현 쇼나이 평야 중심에 위치해 서쪽으로는 일본해, 동쪽으로는 데와 산지에 둘러싸인 사계절이 뚜렷한 지역에서, 야마가타현 독자 주조용 쌀과 효모를 사용해 손으로 정성껏 빚은 술은 질리지 않는 풍부하고 깊은 맛으로 지역에서 사랑받고 있습니다.
Est.1890
Brand야마토자쿠라
AddressSayoi Shonai Higashidagawa Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine