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Description
Dewa Sansan, Yamagata's signature sake rice, forms this junmai ginjo from the Yamatozakura label, brewed in Shonai with Yamagata yeast for full GI Yamagata compliance. The combination of local rice and local yeast produces a broad, food-friendly profile with the soft, handcrafted style of the region.
Specifications
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
Where to Buy
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사토 사지에몬 합자회사
야마가타현
1890년에 창업한 양조장으로, 브랜드명 '야마토자쿠라'의 '야마토'는 고대 일본을 뜻하는 '와(和)'를 의미하며, 벚꽃은 '와'의 대표 꽃으로서 일본을 대표하겠다는 뜻을 담고 있습니다. 야마가타현 쇼나이 평야 중심에 위치해 서쪽으로는 일본해, 동쪽으로는 데와 산지에 둘러싸인 사계절이 뚜렷한 지역에서, 야마가타현 독자 주조용 쌀과 효모를 사용해 손으로 정성껏 빚은 술은 질리지 않는 풍부하고 깊은 맛으로 지역에서 사랑받고 있습니다.
Est.1890
Brand야마토자쿠라
AddressSayoi Shonai Higashidagawa Yamagata
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Pairings
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Sukiyaki
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