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긴죠

야마토고코로 긴죠 나마자케

by 다케다 슈조  ·  에히메현
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야마토고코로 긴죠 나마자케 - 다케다 슈조, 에히메현 의 긴죠 사케
Description

애히메현산 마쓰야마 미이를 사용한 긴조 나마슈. 즙처럼 풍부한 감칠맛과 차분한 긴조향이 특징으로, 식중주에 최적입니다. 특히 야키토리나 튀김과의 궁합은 발군입니다.

Specifications
Category긴죠
Region에히메현
Brewery다케다 슈조
BrandYamato Gokoro
ABV14%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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다케다 주조 주식회사

에히메현
자연 풍요로운 환경에서 주로 에히메현산 쌀과 에히메 효모를 사용하며, 타협 없이 사케 양조에 임하는 소규모 양조장입니다.
Est.1904
Brand히메이치에
Address1507 Miyoshi Saijo Ehime
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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