야이치 특별 준마이

by 다카하시 슈조 주식회사 · 니가타현

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🍶

Description

서예가 아이즈 야이치에서 이름을 딴 이 니가타의 특별순미는 고햐쿠만고쿠를 60% 정미로 사용하여, 균형 잡힌 향, 깔끔한 곡물의 단맛, 상쾌한 여운을 가집니다.

Specifications

Category특별 준마이

Region니가타현

Brewery다카하시 슈조 주식회사

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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다카하시 슈조 주식회사

니가타현

에도 말기 안세이 시대에 창업하였으며, 다이쇼 시대에는 알코올 저장이 가능한 붉은 벽돌 오쿠라와 높이 20미터의 육각형 굴뚝이 세워졌습니다. 2007년 희귀한 건축 방식과 역사적, 문화적 가치를 인정받아 국가 등록 유형 문화재로 등재되었습니다. 현재는 젊은 양조가들이 중심이 되어 수작업 사케 양조에 임하고 있습니다.

Brand초료

Address1-8-2 Jizo Nagaoka Niigata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★