다카하시 슈조 주식회사
니가타현
9 sakes
양조장 소개
에도 말기 안세이 시대에 창업하였으며, 다이쇼 시대에는 알코올 저장이 가능한 붉은 벽돌 오쿠라와 높이 20미터의 육각형 굴뚝이 세워졌습니다. 2007년 희귀한 건축 방식과 역사적, 문화적 가치를 인정받아 국가 등록 유형 문화재로 등재되었습니다. 현재는 젊은 양조가들이 중심이 되어 수작업 사케 양조에 임하고 있습니다.
상세
- 브랜드
- 초료
- 지역
- 니가타현
특별 준마이22%
보통주22%
준마이 긴죠11%
긴죠11%
다이긴죠11%
준마이 다이긴죠11%
준마이11%
Lineup
All 다카하시 슈조 주식회사 Sakes
초료 준마이
준마이·70% polished·고햐쿠만고쿠·15%
￥5,720+
1 shop
유키카부토 특별 준마이
특별 준마이·60% polished·N/A·15%
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유키카부토 준마이 긴죠
준마이 긴죠·60% polished·N/A·15%
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야이치 특별 준마이
특별 준마이·60% polished·고햐쿠만고쿠·15%
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야이치 긴죠
긴죠·50% polished·고햐쿠만고쿠·15%
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코추텐치 다이긴죠
다이긴죠·40% polished·야마다니시키·16%
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준마이 겐슈 카와세미노타비
보통주·70% polished·N/A·15%
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고다이메 초료 준마이 다이긴죠
준마이 다이긴죠·50% polished·미야마니시키·15%
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초료 sparkling
보통주·70% polished·N/A·12%
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역사 · 미디어
역사
1854-1860
The brewery is said to have been founded during the Ansei era of the Edo period (1854-1860).
2024
A new team took over the former Takahashi Sake Brewery and relaunched it as Aoi Brewery, Inc.
2025
Began growing rice locally in Nagaoka for the brewery's own sake production for the first time since the succession.
갤러리
Brick exterior of the registered tangible cultural property brewery building
Rice ears growing in a Nagaoka paddy used for the brewery's sake rice
방문
주소
1-8-2 Jizo Nagaoka Niigata
지역
니가타현