마시는 사람의 마음을 따뜻하게 데워주는 데운 술의 대명사입니다. 깊은 단맛과 드라이한 산미가 돋보이는 야마하이 준마이슈입니다. 부드러운 혀 감촉과 응축된 감칠맛의 비결은 '생 숙성'. 갓 짜낸 술을 효소로 숙성시켜 겹겹이 쌓인 복잡한 풍미를 만들어냅니다. 데울수록 풍부한 단맛과 부드러움이 더해집니다.
나라현 가쓰라기산 기슭에 자리한 우메노야도 양조장은 1893년(메이지 26년)에 창업하여 120년 이상 야마토 지역의 지역 사케를 고집해 왔습니다. 쌀, 코지, 효모, 물 등 자연의 혜택과 인간의 협업으로 빚은 깊은 여운의 술을 계속해서 만들어 나가고 있습니다. 오랜 역사를 바탕으로 사케의 가능성을 탐구하며, 글로벌화가 가속되는 시대에 맞게 새로운 즐기는 방식을 제안함으로써 새로운 사케 문화를 창출하는 양조장으로 나아가고 있습니다.
