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기타

도요카

by 다카사와 슈조 주식회사  ·  나가노현
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🍶
Description

메이지 35년 창업, 나가노현 오부세마치의 작은 양조장 다카사와 슈조가 빚는 브랜드입니다. 여성 도지 다카사와 가요코 씨의 이름과 신화 속 천녀에서 유래하였으며, 수도권 팬들에게 사랑받는 산미가 살아있는 맛이 특징입니다.

Specifications
Category기타
Region나가노현
Brewery다카사와 슈조 주식회사
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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다카사와 주조 주식회사

나가노현
기타신슈의 작은 마을에 있는 소규모 양조장입니다. 가족이 직접 빚어낸 이 술은 부드럽고 온화한 맛을 지니고 있습니다.
Est.1902
Brand요네카와
Address776 Iida Obuse Kamitaka Nagano
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine