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Description
카센잔 라벨의 특별 본조조. 마츠에의 샘물과 지역산 술쌀을 사용하여 이즈모 두지의 전통 기법으로 정성껏 빚었다. 본조조다운 깔끔한 향과 탄탄한 감칠맛이 조화를 이루며, 음식의 풍미를 돋우는 드라이한 뒷맛이 지속된다.
Specifications
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
Where to Buy
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요네다 주조 주식회사
시마네현
1896년(메이지 29년)에 창업하여, 대대로 이즈모 모리(두장)가 손으로 직접 빚는 수제 양조를 이어가고 있습니다. 1990년에는 이즈모 지방 특유의 양조법을 부활시키고, 50년 만에 이즈모 지역 술을 復刻하는 등 마쓰에를 중심으로 한 지역 음식 문화의 일익을 담당하고 있습니다. '도요노아키(豊の秋)'라는 이름은 원료 쌀은 물론 오곡의 풍작을 기원하는 의미를 담아 붙여졌으며, '풍만하고 편안한' 술을 모토로 시마네현산 원료를 중심으로 목제 도구를 활용한 수공 양조를 지향하고 있습니다.
Est.1896
Brand도요노아키
Address3-59 Higashihonmachi Matsue Shimane
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Pairings
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Green Curry
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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