🍶
Description
한때 멸종 직전까지 감소했던 돗토리 고유의 재래 사케米 「강력(교리키)」을 복원 재배하여 사용한 특별 준마이슈. 골격이 탄탄한 힘차고 깊은 쌀의 감칠맛이 특징으로, 뜨겁게 데우면 대지의 깊은 맛이 한층 더 퍼집니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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구메자쿠라 주조 주식회사
돗토리현
맑은 공기, 고품질의 지하수, 추운 기후 등 사케 양조에 최적의 환경을 갖추고 있습니다. '구메자쿠라'는 지역의 음식을 더욱 빛나게 하고 모두를 행복하게 만드는 사케를 지향합니다.
Est.1855
Brand구메자쿠라
Address1740-50 Maruyama Hoki Saihaku Tottori
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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